A seguito di verifica sul sito ACI, relativamente al calcolo della distanza chilometrica di cui all’art. 3.2.3) comma 2) del Disciplinare di Gara ed inerente il Centro Cottura emergenziale, si conferma che il calcolo delle distanze viene calcolato unicamente prendendo come parametro di riferimento la casa comunale/centro del Comune di partenza e la casa comunale/centro del Comune di arrivo. Pertanto l’art. 3.2.3) comma 2) del Disciplinare di Gara ed inerente il Centro Cottura emergenziale, deve essere inteso come segue: "omissis …….. Il centro cottura e confezionamento pasti dovrà avere idonea capacità produttiva in relazione al numero di pasti previsti nel presente appalto ed essere collocato ad una distanza non superiore a 36 chilometri dal centro cottura della Città di Nichelino (Piazza Di Vittorio n. 1 – Casa comunale), secondo il calcolo della distanza chilometrica risultante da fonti ufficiali (attestazione A.C.I. - percorso più veloce) ….. omissis".
Si conferma pertanto l’utilizzo del sito ACI per il rilascio dell’attestazione richiesta.

Si chiarisce quanto segue:
- stima delle spese contrattuali: € 13.000,00, spese di pubblicazione a carico dell’impresa aggiudicataria: € 0,00 (pubblicazione ai sensi dell'art. 142 del D.Lgs. 50/2016 e s.m.i. nonchè ai sensi dell'art. 71 e seguenti e art. 216 comma 11 del medesimo decreto in quanto trattasi di affidamento di servizio di cui all'allegato IX);
- valore della TARI richiesta/corrisposta nell’ultimo periodo: si rimanda a successivo chiarimento in risposta a quesito concernente utenze a carico dell'appaltatore
- si conferma che le morosità sono a carico del Comune di Nichelino;
- orario di somministrazione del pasto nei differenti turni di servizio per ogni ordine e grado scolastico: si segnala che le derrate alimentari per i Nidi d'Infanzia Comunali vengono consegnate presso le sedi tra le ore 7,30 e le ore 8,30 dal lunedì al venerdì; la somministrazione dei pasti presso le scuole dell'Infanzia, Primarie e Secondarie di I Grado avvengono tra le ore 12,00 e le ore 13,30. Si comunica a tal proposito che attualmente tutti gli utenti del servizio mangiano all'interno delle classi. In caso di riattivazione dell'uso dei refettori presenti all'interno delle strutture scolastiche, i pasti verranno somministrati attraverso turni.
- quanti ed in quali scuole, sono ad oggi i bambini iscritti al post scuola che usufruiscono della merenda pomeridiana e a che ora avviene il servizio: ad oggi, al servizio di post scuola (previsto per le sole scuole dell'infanzia) non sono pervenute iscrizioni/adesioni. In caso di attivazione, il servizio viene svolto alle ore 16,30.

Inoltre:
- In riferimento al criterio di attribuzione punteggio 5.1) di cui all'art. 4.1. del Disciplinare di gara:
Si richiama in merito il Titolo II del Capitolato speciale d'appalto con particolare riferimento agli artt. 1 e 2.
Si sintetizza quanto segue:
- Le attrezzature di "proprietà Comunale" attualmente presenti, in caso di necessità, potranno essere sostituite al fine di garantire il corretto svolgimento del servizio. In questo caso l'eventuale sostituzione dovrà essere concordata e autorizzata dall'A.C. Le attrezzature sostituite resteranno di proprietà esclusiva dell'I.A. fatta salva la facoltà di riscatto da parte dell'A.C. al termine dell'appalto.
- Le attrezzature "mancanti" (ovvero quelle di proprietà dell'attuale appaltatore, come da allegato alla relazione tecnica illustrativa) dovranno essere fornite dall'I.A., secondo la propria disponibilità e organizzazione, alla data di avvio del servizio.
Sempre in riferimento al criterio 5.1 di cui all'art. 4.1. del Disciplinare di gara, il criterio di premialità sarà applicato alla dotazione di ulteriori attrezzature oltre la dotazione minima richiesta, volta a migliorare le prestazioni del servizio e a ottimizzare i sistemi di produzione dei pasti.

- In riferimento al criterio attribuzione punteggio 6.1) di cui all'art. 4.1. del Disciplinare di gara:
Sarà possibile presentare "Dichiarazione di impegno all'utilizzo di mezzi di trasporto per la veicolazione dei pasti a minori emissioni e minori consumi energetici", oltre la dotazione standard prevista dal Capitolato Speciale, a condizione che in questa vengano riportati: modello, caratteristiche tecniche e classificazione energetica dei mezzi che si intendono utilizzare con supporto documentale informativo. La dichiarazione di impegno dovrà essere sottoscritta dal Legale Rappresentante in forma digitale. Non verrà attribuito alcun punteggio in caso di assenza di dichiarazione e/o di indicazione dell'elenco del parco mezzi con minori emissioni e minori consumi energetici.
 

Attualmente il Progetto Spuntino non è attivo

R.4. Si riporta l'elenco delle Scuole di Nichelino comprensivo di: indirizzo, numero di pasti stimati al giorno (data rilevazione 9/11/2021), giorni di funzionamento alla settimana, numero dei turni di servizio, orario di somministrazione di ogni singolo turno:

 
  Scuole Indirizzo Nr Pasti stimati giornalieri Giorni funzionamento settimanale Nr turni di servizio Orario di somministrazione di ogni turno Asili Nido Comunali (cucina interna) Carducci Via Carducci, 6 Come indicato nella relazione tecnica illustrativa 5/5 Consegna derrate - XXV Aprile Via XXV Aprile 202 – ingresso da P.le antistante Via Ponchielli
  Scuole dell’Infanzia A. Negri Via Vespucci, 4 145 5/5 Turno unico A partire dalle 12,00 H. C. Andersen Via Costa, 16 48 J. Mirò Via Puccini, 43 74 A. Frank Via Carducci 4 oltre 3 sezioni A.Frank Succursale distaccate attualmente c/o M. Polo di Via Trento, 34 in attesa di costruzione nuovo edificio previsto per il 2023, sito in Via Prali 124+42
TOT 166 J. Piaget Via XXV Aprile, 109 126 C. Collodi Via Cacciatori, 21/8 oltre 1 sezione distaccata c/o M. Polo di Via Trento, 34 44+15
TOT 59 Scuole Primarie M. Polo Via Trento, 34 104 5/5 Turno unico A partire dalle 12,30 E. De Amicis Via San Matteo 19 344 W. Disney Via Puccini, 39 238 Sangone Via Sangone – ingresso da Via Polveriera 197 Papa Giovanni XXIII Attualmente c/o M. Polo di Via Trento, 34 in attesa di costruzione nuovo edificio previsto per il 2023, sito in Via Prali 84 Don Milani V.le Kennedy, 21 236 C. Pavese Via Toti, 12 223 A. Gramsci Via Cacciatori, 21/12 106 G. Rodari Via XXV Aprile, 111 205 Scuole Secondarie I Grado S. Pellico Via Sangone, 34 61 3/5
(lun - mar - gio) Turno unico A partire dalle 13,00 Martiri della Resistenza V.le Kennedy, 42 71 5/5 A. Moro Piazzale A. Moro, 1 31 3/5
(lun - mar - gio) Centri Estivi Sedi scolastiche da definire annulmente (solitamente una scuola primaria e una scuola dell'infanzia 90 5/5 Turno unico A partire dalle 12,30

 

Si fa presente che le scadenze previste rispondo a quanto indicato all'art. 8 comma 1 lettera c) della L. 120/2020 in materia di riduzione dei termini procedimentali dei contratti pubblici, e pertanto non si ritiene di prorogare i termini di scadenza della gara.

Si fa presente che le scadenze previste rispondo a quanto indicato all'art. 8 comma 1 lettera c) della L. 120/2020 in materia di riduzione dei termini procedimentali dei contratti pubblici, e pertanto non si ritiene di prorogare i termini di scadenza della gara.
 

Relativamente al criterio di valutazione 7.2. POTENZIAMENTO INFRASTRUTTURALE CENTRO COTTURA, di cui all'art. 4.1 del Disciplinare di gara, per “relazione tecnica accompagnatoria” si intende la "Relazione Tecnica Illustrativa" ed i relativi allegati 1- 2- 3a e 3b.
 

Si precisa quanto segue:

- il prezzo dell'attuale gestore è di € 4,75 oltre IVA (pasto scuole infanzia/primarie/secondarie I grado); € 2,35 oltre IVA (derrate alimentari nidi d'infanzia comunali) come meglio specificato nella Relazione Tecnica illustrativa alla sezione "Buono pasto/Riscossione";
- gli insoluti rimangono a carico del Comune.

Relativamente alle utenze e alla TARI, sulla base dei dati risultanti agli atti d'ufficio, comunicati dall'attuale appaltatore, risulta quanto segue:
- costo annuo presunto delle utenze del Centro Cottura: € 18.000,00 (Acqua Potabile), € 16.600,00 (Riscaldamento e gas cucina), € 21.500,00 (Energia elettrica), € 3.000,00 (Spese telefoniche) per un totale di € 59.100,00;
- costo presunto della TARI: € 20.000,00.
 

Il CIG è stato perfezionato in data odierna, alle ore 13.

Il CIG è stato perfezionato in data odierna, alle ore 13.
Si conferma inoltre la quota di versamento a carico dell'O.E. di Euro 200,00 e non come erroneamente indicato in Euro 800,00 (che è invece la quota a carico della stazione appaltante).

Si rimanda al Titolo IV del Capitolato Speciale d'appalto in merito a "Iscrizioni, prenotazione pasti e riscossione tariffe" dal quale si evince che il costo del sistema informatico utilizzato è a carico dell'I.A.
Attualmente il sistema informatico adottato dall'appaltatore è "eCivis - Project" fornito dalla società Project s.r.l. Unipersonale di Cervia (RA).
 

A completamento della risposta già fornita al quesito n. 12, si precisa quanto segue:
I doppi turni di servizio di distribuzione dei pasti, precedentemente all'emergenza Covid-19, erano effettuati presso la maggior parte delle scuole primarie, e precisamente:

 
  Scuole Indirizzo Giorni funzionamento settimanale Nr turni di servizio Scuole Primarie M. Polo Via Trento, 34 5/5 Turno unico ore 12,30 (nelle aule) E. De Amicis Via San Matteo 19 Turno unico ore 12,30 suddiviso in due locali (refettorio e sala attigua con linea self e carrello) W. Disney Via Puccini, 39 2 Turni: ore 12,15 – 13,00 Sangone Via Sangone – ingresso da Via Polveriera Turno unico ore 12,30 Papa Giovanni XXIII Attualmente c/o M. Polo di Via Trento, 34 in attesa di costruzione nuovo edificio previsto per il 2023, sito in Via Prali Turno unico ore 12,30 Don Milani V.le Kennedy, 21 2 Turni: ore 12,15 – 13,00 C. Pavese Via Toti, 12 2 Turni: ore 12,15 – 13,00 A. Gramsci Via Cacciatori, 21/12 2 Turni: ore 12,15 – 13,00 G. Rodari Via XXV Aprile, 111 2 Turni: ore 12,15 – 13,00

Presso le altre strutture scolastiche la distribuzione dei pasti veniva effettuata in un unico turno.
 

Si rinvia ai documenti inseriti nella sezione "Allegati" ad oggetto "Chiarimenti ai quesiti 17 – 18". Per maggiori dettagli è possibile contattare l'Ufficio Tecnico comunale - Gestione Fabbricati Tel: 011.6819.584 fino alla data di scadenza di presentazione dell'offerta.
 

Si charisce quanto segue:
- Attuale gestore: Società Euroristorazione s.r.l. di Torri di Quartesolo (VI).
- Per l'eventuale riscatto delle attrezzature di proprietà del gestore, si demanda ad accordi diretti tra il gestore e l'aggiudicatario.
- Relativamente all’elenco dei servizi richiesti al punto 3.2.3 del disciplinare si ritiene che lo stesso debba almeno riportare i servizi che concorrono a determinare il fatturato specifico medio annuo per l'importo di € 2.200.000,00.
Ciò in quanto il "fatturato specifico" è inteso come "fatturato di servizi analoghi al servizio (ristorazione scolastica) posto in appalto".
- La disponibilità del centro cottura richiesta al punto 3.2.3 del disciplinare può essere in capo sia alla mandante che alla mandataria in caso di partecipazione in R.T.I.. L'importante è che il centro di cottura sia operativamente nella disponibilità della R.T.I. e che quanto dichiarato in sede di gara sia presente nell'atto di costituzione.
- Il centro di cottura operativo quale "riserva" deve essere già provvisto di titoli autorizzativi, certificazioni, nulla osta previsti dalla legislazione comunitaria, nazionale e regionale in materia igienico-sanitaria, così come espressamente indicato al punto 3.2.3. lett. 2) del Disciplinare di gara, proprio perchè deve essere "già operativo".
Si chiede l'indicazione dei dati relativi alle predette autorizzazioni, nella dichiarazione dei requisiti di capacità tecnica.
Relativamente all'attestazione ACI, la stessa dovrà essere allegata a corredo della dichiarazione dei requisiti di capacità tecnica.
- Si conferma la possibilità di applicare il bollo direttamente sulla domanda di ammissione che dovrà essere sottoscritta digitalmente. In alternativa, alla domanda firmata digitalmente, potrà essere allegato il Modello F24 debitamente quietanzato.
- In caso di partecipazione in R.T.I., la domanda deve essere presentata congiuntamente modificando il modello predisposto in formato word dalla stazione appaltante, con assolvimento del bollo come sopra indicato. La domanda deve essere firmata digitalmente da tutti i soggetti che costituiranno il concorrente (art. 6.1.1. del Disciplinare di gara).


 

Si charisce quanto segue:
- è possibile inserire tabelle ed immagini nell'ambito delle 40 facciate dell'Offerta tecnica.
- ad integrazione dell'allegato 3 alla Relazione Tecnica illustrativa si fa presente che:
Presso il Centro Cottura sono presenti attrezzature di minor impatto sul processo produttivo, utilizzate per lo svolgimento del servizio (tavoli armadiati, vasche in acciaio, varie minuterie in acciaio), anch'esse di proprietà dell'attuale appaltatore.
Ad integrazione di quanto indicato nell'elenco, si forniscono le seguenti ulteriori indicazioni:
Presso il Centro Cottura:
- sono presenti n. 37 armadietti spogliatoio dedicati al personale, di proprietà dell'attuale appaltatore e ubicati nei locali spogliatoio;
- sono presenti tavoli e sedie mensa per il personale, di proprietà dell'attuale appaltatore;
- sono presenti vari arredi e attrezzature d'ufficio, ubicati presso n. 4 uffici, di proprietà dell'attuale appaltatore.
Relativmente agli arredi presenti nelle scuole, si precisa che:
- n. 11 LINEE SELF-SERVICE di proprietà dell'appaltatore sono ubicate presso: Rodari – Sangone – Disney – Moro – Don Milani – De Amicis – Pavese – Martiri – Gramsci – Pellico - Papa Giovanni (scuola chiusa).
- n. 26 CARRELLI TERMICI di proprietà comunale sono presenti presso: n. 1 Martiri – Pellico ; n. 2 Pavese – Negri – Don Milani – Gramsci – Polo – Disney; n. 3 De Amicis – Rodari – Sangone – Moro.
- n. 16 CARRELLI NEUTRI di proprietà comunale sono presenti presso: n. 1 Martiri – Pellico – Rodari – Gramsci – Don Milani – Sangone – Mirò – Pavese – De Amicis - Negri; n. 2 Piaget; n. 4 Polo.
 

Si conferma che i CAM di riferimento della procedura di gara sono quelli del D.M. n. 65 del 10/03/2020 (G.U. n. 90 del 04/04/2020)
 

I documenti richiesti, di cui ai punti a-b-c-d-e, forniti dall'ufficio Tecnico comunale, vengono inseriti nella sezione "Allegati" ad oggetto "Chiarimenti ai quesiti 17 – 18".

Presso il Centro Cottura sono presenti attrezzature di minor impatto sul processo produttivo, utilizzate per lo svolgimento del servizio (tavoli armadiati, vasche in acciaio, varie minuterie in acciaio), anch'esse di prorpietà dell'attuale appaltatore.
Ad integrazione di quanto indicato nell'elenco, si forniscono le seguenti ulteriori indicazioni:
Presso il Centro Cottura:
- sono presenti n. 37 armadietti spogliatoio dedicati al personale di proprietà dell'attuale appaltatore e ubicati nei locali spogliatoio,;
- sono presenti tavoli e sedie mensa per il personale di proprietà dell'attuale appaltatore;
- sono presenti vari arredi e attrezzature d'ufficio, ubicati presso n. 4 uffici, di proprietà dell'attuale appaltatore.
Relativmente agli arredi presenti nelle scuole, si precisa che:
- n. 11 LINEE SELF-SERVICE di proprietà dell'appaltatore sono ubicate presso: Rodari – Sangone – Disney – Moro – Don Milani – De Amicis – Pavese – Martiri – Gramsci – Pellico - Papa Giovanni - (scuola chiusa).
- n. 26 CARRELLI TERMICI di proprietà comunale sono presenti presso: n. 1 Martiri – Pellico ; n. 2 Pavese – Negri – Don Milani – Gramsci – Polo – Disney; n. 3 De Amicis – Rodari – Sangone – Moro.
- n. 16 CARRELLI NEUTRI di proprietà comunale sono presenti presso: n. 1 Martiri – Pellico – Rodari – Gramsci – Don Milani – Sangone – Mirò – Pavese – De Amicis - Negri; n. 2 Piaget; n. 4 Polo.

Si precisa altresì che per “Manutenzione ordinaria e straordinaria……… vespai sottostanti il centro cottura” citati al Capitolo "Descrizione e articolazione del servizio" della Relazione tecnico illustrativa, si intende quanto effettuato dall'I.A. nel corso della durata dell'appalto. Si invita a considerare con attenzione quanto indicato nel Titolo II del Capitolato Speciale d'appalto con particolare riferimento agli artt. 3 e 4.
 

Si chiarisce quanto segue:
Quanto richiesto viene inserito nella sezione "Allegati" con il seguente oggetto: "Chiarimenti ai quesiti 17 – 18".
Relativamente alle attrezzature di cui all'allegato 3, si rimanda alla risposta ai chiarimenti 15 e 17.


 

A seguito della proroga dei termini per la formulazione dei quesiti, si comunica che il termine di presentazione delle offerte viene posticipato al giorno 30 novembre 2021 alle ore 11,00. L'apertura delle operazioni di gara in seduta pubblica è fissata per il giorno 30 novembre 2021 alle ore 13,30.